探索噴霧干燥技術粘壁問題的解決方法

粘壁是影響氣流噴霧干燥機正常運行的問題之一。富含動物脂肪的食品往往會沉積在干燥室的壁上。隨著時間的推移，這些食品原料將逐漸成為污染源，并危害食品健康。因此，許多噴霧干燥機制造商已經探索了一些解決粘壁問題的方法。

過大的體積受放置區域的限制。以食品生產條件為重點，許多食品企業已建成30萬級、10萬級無塵凈化車間，但由于噴霧干燥機的體積較大，因此不能將其放置在清潔區域。許多公司收集材料的部件將放置在清潔區域，其余的將放置在其他地方。面對這種情況，需要噴霧干燥設備系統以提高密封性能，并防止外部環境污染。

氣流噴霧干燥機要求成品的粒度分布、殘留水分含量、堆積密度和顆粒形狀滿足準確的標準，并且所得的顆粒可以達到預期的效果。以堆積密度為例，堆積密度是噴霧干燥機中食品的重要特征之一，并且每種措施需要確保操作期間的良好堆積密度。堆積密度的影響與粉末溫度和濕度、進料溫度、粒度分布、吸入干燥空氣溫度、產品排出溫度、空氣接觸模式、噴霧干燥機內設置的噴頭類型和位置有關。為了保證食品原料的堆積密度達到理想的效果，需要經驗豐富的操作人員。

但是，隨著智能時代的來臨，氣流噴霧干燥機能夠根據物料的濕度、位置和粒度來分析判斷所需的噴霧溫度和時間，可以大大降低設備對人工的依賴。