用作噴霧干燥制作微囊壁材的種類-蛋白類

天然高分子材料是zui常用的囊材與載體材料，因其穩定、無毒、成膜性或成球性較好。目前在飼料行業應用較多的有明膠、海藻酸、玉米蛋白、氫化植物油等。

(1)蛋白類:常用作載體材料的有白蛋白(如人血清白蛋白、小牛血清白蛋白)、玉米蛋白(玉米朊)、雞蛋白、小牛酪蛋白等，可生物降解，無明顯的抗原性，常采用加熱固化或化學交聯劑(如甲醛、戊二醛或丁二烯)固化，通常用量在300g/L以上。