噴霧干燥裝置在性能方面有如下特長

1、可從原料液直接得到幾十至幾百微米的粉體產品；

2、干燥時間很短，從幾秒至幾十秒，另外，因產品溫度低于排風溫度，故對產品的熱影響很小；

3、改變液體原料的溶劑量或噴霧干燥條件等，即可在一定范圍內調整產品內的殘余溶劑量、粒度、松密度等等；

4、被霧化的液滴，因表面張力而成球狀，因而干燥之后的粉粒也成球狀。