噴霧干燥技術在動物廢棄物血液的再加工應用

噴霧干燥血漿蛋白粉是一種充分利用動物廢棄物-血液，通過消毒滅菌，血液組分分離、濃縮、膜過濾和噴霧干燥等一系列生產工藝獲得。

噴霧干燥血漿蛋白粉其核心技術為血液中免疫球蛋白活性的保存和病原菌的有效滅活。通過先進工藝，可把動物血液中的病毒全部過濾掉，因此，不會出現任何疫病，而且可以變廢為寶。

噴霧干燥血漿蛋白粉和血球蛋白粉生產技術，是國家飼料工程技術研究中心主持引進的農業技術項目。

噴霧干燥血漿蛋白粉和血球蛋白粉是斷奶仔豬、牛犢飼料中廣泛使用的功能性蛋白質原料，其蛋白質含量在75%以上，消化率高，適口性明顯要好于脫脂奶粉、魚粉、膨化大豆等其它蛋白源，含有豐富的免疫物質，安全性高。

噴霧干燥血漿蛋白粉試驗表明，早期斷奶仔豬，日使用4 一7 ％的噴霧血漿蛋白粉，仔豬日增重可達20 一50 % ，成活率提高30 ％以上，是早期斷奶仔豬必須使用的功能性蛋白質原料。

噴霧干燥在動物廢棄物血液的再加工應用-生產工藝

噴霧干燥血漿蛋白的生產工藝：收集動物血液，血漿分離，超濾濃縮，噴霧干燥。

一、收集動物血液：

可收集的新鮮血液占牲豬屠宰量的4%~6%，其主要成分包括：紅細胞、白細胞、血小板和血漿。

有資料表明：血液中總的固形成分為21%左右，蛋白質18.9%。而分離血細胞后的血漿液體，水分增高，蛋白質下降到6.1%。然而血漿中的蛋白與血細胞中蛋白從結構組分與功能上都有本質的區別。

紅血球中的蛋白主要是血紅蛋白，是引起血液外觀深紅色的主要物質。由于細胞膜結構的存在，其作為飼料蛋白的消化率低下，適口性不好。

血漿中則含有纖維蛋白、白蛋白、球蛋白以及其它少量脂蛋白、糖蛋白等，這些蛋白是血漿蛋白粉中重要的營養成分。

為提高血漿蛋白粉的質量，分離去除血細胞、充分保留血漿蛋白就顯得尤為關鍵。利用血漿相對密度1.024與血球相對密度1.09的差異，可采用離心分離。

二、超濾技術

借助膜過濾分離技術，濃縮提純蛋白同時去除雜質組分變得高效實用。

三、噴霧干燥技術

噴霧干燥的原理是將液體通過霧化器的作用，霧化成極細的霧狀液滴，并依靠干燥介質與霧滴均勻混合，進行熱交換和質交換，使水分（或溶劑）汽化的過程。

噴霧干燥具有如下優點：

干燥速度快、時間短、干燥溫度低、制品有良好的分散性和溶解性。目前，噴霧干燥在化學、食品、醫藥、農藥、陶瓷、水產、林業、冶金等工業生產中得到廣泛應用。

噴霧干燥在動物廢棄物血液的再加工應用-營養成分

噴霧干燥動物血球蛋白粉是從動物血液中提取的純血球部分，經過先進的技術加工，使其細胞壁破碎，改善了水溶性、消化率和吸收率。

血漿蛋白粉的種類按血液的來源和加工方法主要有以下幾類： 豬血漿蛋白粉、低灰分豬血漿蛋白粉、母豬血漿蛋白粉和牛血漿蛋白粉其作用效果大體相同，其中以豬血漿蛋白粉較多和常用，一般情況下血漿蛋白粉多指本產品。 

血漿蛋白粉的營養較為全面，蛋白質含量在75%以上，賴氨酸等必須氨基酸的含量也較高，且氨基酸的比例較為平衡。血漿蛋白粉的消化能可達每千克17.1兆，代謝能為每千克16.6兆焦，是一種高能量物質。還含有豐富的無機鹽，其中磷含量為1.78%，鐵含量達每千克78毫克。

血漿蛋白粉由于特殊的工藝生產，較難消化的血細胞已被分離，因此蛋白質的消化率一般都在95%以上，鐵、磷、鎂等礦物質元素也有很高的消化率。血漿蛋白粉中還含有豐富的免疫物質，包括白蛋白、營養結合蛋白以及免疫球蛋白等功能性蛋白，其中免疫球蛋白含量達22%；還含有大量的促生長因子、干擾素、激素、溶菌酶等其他免疫物質。